• 1.

  بررسی اثر عصاره هیدروالکلی چای سبز بر خواص رئولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری

  نویسنده : قنبری، غزاله ؛ دیانت، مرجان ؛ نویسنده مسئول : سیدین اردبیلی، سید مهدی ؛

  مجله:علوم غذایی و تغذیه»زمستان 1400 - شماه 73 رتبه A (دانشگاه آزاد (‎16 صفحه - از 75 تا 90 )

  کلیدواژه ها:عصاره هیدروالکلیبیاتیچای سبزرئولوژیبربری

  مقاله دانلود چکیده مقالات مرتبط پیشنهاد دیگران

کلیدواژه های مرتبط